～講師が手際よく淹れる日本茶と和菓子を味わいながら、淹れ方や知識を身に付けましょう～

小さなお茶会のように、講師がテーブルで淹れる日本茶を和菓子と味わいながら、楽しく知識を身に付ける入門講座です。
日本茶の種類、製法、産地、特徴、淹れ方などを、講師が説明しながら手際よく淹れます。
11月は「煎茶」。浅蒸し、深蒸しの風味を味わいましょう。
12月は「釜炒り茶」。宮崎の釜香豊かなお茶をどうぞ。
1月は「抹茶」。新春を寿ぎ、初春の和菓子と一緒に、盆略手前のスタイルで味わって。
2月は「玉緑茶」。濃厚な旨味を楽しんでください。
3月は「玉露」。甘みと旨味をゆっくりと引き出して淹れます。
4月は「新茶・実習」。春一番の爽やかな新茶を、お手持ちの茶器を持参して淹れてみましょう。

茶種の風味の違いを知り、家庭でもおいしいお茶を淹れられるようになります。

上写真　左から
1点目…煎茶
2・3点目…抹茶