～講師が手際よく淹れる日本茶と和菓子を味わいながら、淹れ方や知識を身に付けましょう～

小さなお茶会のように、講師がテーブルで淹れる日本茶を和菓子と味わいながら、楽しく知識を身に付ける入門講座です。
日本茶の種類、製法、産地、特徴、淹れ方などを、講師が説明しながら手際よく淹れます。

5月は「新茶」摘みたての新茶の香りをたのしみましょう。
6月は「煎茶」浅蒸し茶と深蒸し茶の旨みの違いを飲み比べてみましょう。
7月は「釜炒り茶」香ばしい釜炒り茶をたのしみます。
8月は「玉露」甘味と旨味をゆっくり味わいます。
9月は「抹茶」盆略点前をテーブル仕立てで楽しみます。
10月は「実習」お手持ちの茶器を持参して美味しくお茶を淹れてみましょう。

茶種の風味の違いを知り、家庭でもおいしいお茶を淹れられるようになります。


上写真　左から
1点目…煎茶
2・3点目…抹茶