４月～6月は、水キムチとレモン糀、発酵バターとマヨネーズ、発酵和風だしと糀水を作って、料理もします。

発酵の力で体質改善をしませんか。

発酵の力で体質改善をしませんか。

一年を通じて旬の魚介をおろし、刺身にする調理実習講座。三枚おろしも、姿造りも、上手にできるようになります！
授業風景の動画あり。

一年を通じて旬の魚介をおろし、刺身にする調理実習講座。この春は、サゴシの焼き霜造りやヒラの薄造り、鮎の背開きをしての姿造りなどをつくります。

一年を通じて旬の魚介をおろし、刺身にする調理実習講座。この春は、サゴシの焼き霜造りやヒラの薄造り、鮎の背開きをしての姿造りなどをつくります。

一年を通じて旬の魚介をおろし、刺身にする調理実習講座。三枚おろしも、姿造りも、上手にできるようになります！
授業風景の動画あり。

砂糖・乳製品・小麦粉は不使用で食べても太りにくい「ロースイーツ」の実習講座を初開講！

和菓子のイメージを覆す華やかでかわいい練り切りアートの講座です。

とってもキュートなアイシングクッキー。